ママのじゃむ―mama's jam

【おちゃめなトマト】

大人気の赤い栄養素リコピンがビンの中でグッと濃くなって生きています。トーストだけでなく、チップスでも面白いし、ドレッシング作りや料理にも。


ほとんどの果実はもともとペクチン成分があるので、合成ペクチンを加えたりしないジャム作りをしています。ところがトマトはいくら煮てもジャムにならず、トマトペースト状態になってしまいます。ペクチン成分がほとんどないのです。意を曲げて合成ペクチンを入れるか、諦めるか?しばらく棚上げにしたくらい悩まされたトマトでした。あるとき、ふと思い立ってレモンと合わせてみたら・・・!大変手をかけさせられたので、付けた名前が「おちゃめなトマト」。


ほら、青くて小さいけれど、立派にトマトの形がわかります。

品種は一般的な桃太郎なのですが、生でかじると味が全然違うのですよ。果肉がしっかり、青臭さもいいんですよね。


















内容量 120g
原材料名 トマト(千葉県産)、てん菜糖(北海道産)、レモン(広島県産)
賞味期限 製造より1年
  ただいまのお届けは2017年6月製造分です。
     
販売価格 615円(税45円)
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